הגאון רבי מרדכי גלאי זצ"ל, שגדולי ישראל סמכו על שחיטתו, נפטר לאחר מחלה קשה. במשך עשרות שנים עסק בשחיטה ובהכשרת שוחטים ובודקים. אחיו הוא הגאון הצדיק רבי שמעון גלאי הפוסט ברוך דיין האמת: הגאון רבי מרדכי גלאי זצ"ל, מבכירי השוחטים בישראל הופיע לראשונה ב- JDN .