השעה תשע וחצי בערב. ארוחת הערב הסתיימה מזמן, המטבח כבר מסודר, ופתאום מתחשק משהו קטן. מי שמנסה לרדת במשקל עשוי לתהות אם מדובר ברעב אמיתי, אם עדיף פשוט ללכת לישון, ובעיקר אם אכילה בשעה מאוחרת תגרום לעלייה במשקל. התשובה הקצרה והמרגיעה היא שלא בהכרח. אכילה בלילה אינה משמינה באופן אוטומטי, ואין שעה שבה חילוף החומרים מפסיק לעבוד. גם אין מזון קסם ש"שורף שומן" בזמן שאנחנו ישנים. מה שמשפיע בעיקר על המשקל הוא סך הקלוריות, הרכב המזון והרגלי האכילה לאורך היום.