כנער במרוקו היה פעיל במחתרת ציונית. כחייל בישראל היה קצין קישור לאו"ם ונפל בשבי ביום הכיפורים. כרסנתי, מאמן הג'ודו האגדי של עוטף עזה, לא זכה לשוב לביתו אחרי הטבח, בו נרצחו גרושתו, בתו וחתנו
אלי כרסנתי שרד שבי וטבח ואיבד בת. הוא מת בגיל 95 בטרם זכה לשוב לבארי