ויטמין C נמצא כמעט בכל בית. אנחנו צורכים אותו בפירות ובירקות, ולעיתים גם בתוספי תזונה, בעיקר מתוך מחשבה על שמירה על הבריאות. אלא שבשנים האחרונות גובר העניין המדעי בתפקיד אחר שלו: השפעתו האפשרית על תאים סרטניים ועל מחלות של מערכת הדם. האפשרות שחומר מוכר וזמין יוכל להשתלב בעתיד בטיפול במחלות ממאירות מעוררת עניין מובן. אבל כדי להבין את הממצאים, צריך להבחין בין צריכה תזונתית רגילה, נטילת תוסף דרך הפה ומתן מינונים גבוהים במיוחד בעירוי. אלה אינם טיפולים שקולים, ואי אפשר להסיק ממחקר באחד מהם על האחרים.