ריזוטו כמו במסעדה: המתכון של השף שאפשר להכין בבית

ריזוטו קרמי ועשיר, קרם גזר קטיפתי עם קוקוס, ג'ינג'ר וקארי, גזרים צבעוניים צלויים ופרמז'ן • מנה מרשימה ומנחמת שמביאה את המטבח האיטלקי הביתה, עם טוויסט מפתיע וכמה טכניקות פשוטות שעושות את כל ההבדל