יש משהו יפה בשם "רובע א'" למסעדת שף שממוקמת דווקא באחד המקומות האלגנטיים בתל אביב, מלון אלקונין. הרובע המדובר נמצא בכלל באשדוד, המקום שממנו מגיע השף אביתר מלכה (זוכה "משחקי השף"). החיבור הזה בין נקודת המוצא האישית לבין מסעדה מלוטשת בלב העיר שהכל קורה בה מספר במידה רבה גם את הסיפור של המקום: מצד אחד מוקפד, יפה ומודרני, ומצד שני אוכל שיש בו צבע, נדיבות וטעמים שלא מפחדים להיות נוכחים. רובע א' היא מסעדה כשרה, והתפריט שלה מבוסס על דגים, פסטות וירקות. אלא שבניגוד ללא מעט מסעדות כשרות, כאן היא אינה מורגשת כמגבלה שצריך למצוא דרכים יצירתיות כדי לעקוף אותה. אין תחושה שמישהו לקח תפריט קיים והתחיל להוציא ממנו מרכיבים אסורים. להפך. נדמה שמלכה התחיל בדיוק מהמקום הזה ובנה סביבו מטבח שלם. התוצאה היא מסעדה שמתאימה מאוד לשומרי כשרות ולצמחונים, אבל אין שום סיבה להגביל אותה לקהלים האלה. זו פשוט מסעדת שף טובה.
כשרה שלא מרגישה כמו סוג של פשרה
