חיידק ליסטריה בקממבר של גד: מה חשוב לדעת - ולמי הוא מסוכן?

חיידק ליסטריה, מהסוג שאותר בגבינת הקממבר של מחלבות גד, גורם לרוב למחלה קלה דמוית שפעת. ואולם, עבור קשישים, נשים הרות ומדוכאי חיסון - ליסטריה עלולה להיות מסוכנת. מדוע מקרר לא עוצר את החיידק, ואילו תסמינים צריכים להדליק נורה אדומה בשבועות שאחרי החשיפה? ynet מסביר בסיוע ד"ר רועי צוקר, מומחה למחלות זיהומיות מכללית