מראשית המאה העשרים החלו מטיילים וחוקרים, שסיירו באזור, לתאר את תושבי העמק כאנשים בעלי חיוניות יוצאת דופן: זקנים שממשיכים לעבוד בשדות, אנשים שמטפסים בשבילי ההרים גם בגיל מבוגר, ילדים בריאים וחברה בעלת אופי רגוע ומאוזן
הרמב"ם ידע לפני מאות שנים: כך אנשי ההונזה מוכיחים את חוכמת הבריאה בגוף האדם
