פעם אלה היו כוס או אולי מאפרה שנעלמו לתיק בסוף הארוחה • עכשיו בעלי מסעדות מדווחים על תופעה הרבה יותר נועזת: לקוחות יוצאים עם פסלים, אביזרים מחדרי השירותים ואפילו חלקים שמחוברים לקירות • חלק מהמסעדנים כבר עברו משלב הכעס לההתגוננות - עם דבק, מצלמות ואמצעי מעקב