הפיזיקה המפתיעה של מפמבה

בשנת 1963 גילה נער סקרן מטנזניה שתערובת גלידה חמה קופאת מהר יותר מגלידה פושרת. כמו שקורה לפעמים במדע, האפקט שהוא גילה שינה את האופן שבו אנחנו מבינים את המציאות