כמנהל המחלקה לכירורגיה פלסטית במרכז הרפואי שערי צדק, וכמנהל הרמוניה – המרכז לטיפולים אסתטיים וניתוחים פלסטיים, פרופ’ יואב גרונוביץ פועל בדיוק בנקודה שבה כירורגיה פלסטית, רפואה אסתטית וביולוגיה של העור נפגשות. מתוך הניסיון הזה נולד מותג הטיפוח SAPPHIRE, המבקש לקחת את הדיוק של העולם הרפואי ולהפוך אותו למדע יישומי של העור. בבסיסו עומדת שאלה אחת: האם במקום לחפש כמה חומצה היאלורונית ניתן להוסיף, כדאי לחשוב על איך לשמר אותה דרך הבנת המנגנונים האחראים לפירוקה? מאת: אורי גפן
כשהכירורגיה הפלסטית פוגשת את מדע העור: פרופ’ יואב גרונוביץ לוקח את הדיוק הרפואי אל מדף הקוסמטיקה
