ראשי הישיבה הרב גבריאל סרף והרב אהרן פרידמן ספדו לרב אפרים רובינשטיין זצ"ל ותיארו את דמותו המיוחדת, התמדתו בתורה, ענוותנותו, אהבת ישראל ויראת השמים שלו. "מעולם לא יצא מפיו דבר לשון הרע ורכילות. איפה יש אדם כזה בעולם?"
האתרוג שהרב רובינשטיין לא הפסיק לנשק
