מהסחורה שאיש לא רצה נולדה מנת פסטה נחשקת

דייגים שנדדו מחופי הים האדריאטי לטוסקנה הביאו איתם מתכון שנועד לנצל את הדגים שלא הצליחו למכור. כך נולדה הטרבקולארה, פסטה שנעלמה כמעט לחלוטין, עד שהעניין המחודש במטבח המקומי החזיר אותה למסעדות