איך לא ידענו קודם: הפעולה שמבטיחה אורז רך ואוורירי

למרות שרבים נוטים להתמקד בשטיפה אינסופית או ביחסי מים נוקשים, מתברר כי הסוד לגרגירים נפרדים טמון דווקא בשלב אחד שאסור לדלג עליו לאחר הבישול