חברי נשיאות גוף הכשרות החדש 'מהודר' ירדו למשחטת 'עוף ירושלים' כדי לפקח מקרוב על השחיטה הראשונה | הגרא"צ הכהן, הגר"ש רבינוביץ והגרש"י שטיצברג מפרטים את שורת החומרות וההידורים: מהבירור הקפדני של צוות השוחטים, דרך בדיקת המעיים והריאות ועד למחיר המוזל המותאם לאברכים | "הבשר הזה נכנס אליי הביתה לכתחילה"