לא בשר ולא ביצים: המאכל שכבש את פסגת דירוג החלבון

מהפך בדירוג מקורות החלבון: מדד חדש שבחן 20 מזונות הציב את הטופו במקום הראשון, לפני בשר בקר, דג סלמון וביצים • אבל לפני שממהרים לשנות את התפריט, חשוב להבין מה בדיוק נבדק ולמה המומחים מסתייגים