לאן נעלמה החמיצות? מרק העגבניות המתקתק שיהפוך את החורף לנעים

איך מכינים מרק עגבניות עשיר, סמיך וקטיפתי בלי חמיצות מוגזמת? הנה מה שלמדתי משף, שעזר גם לי להתחיל לאהוב באמת מרק עגבניות ובמיוחד בחורף