ד"ר מאיה רוזמן: איך מקבלים חלבון איכותי בלי לאכול בשר?

חלבון צמחי יכול לתמוך גם בבניית שריר, אבל הכמות וההרכב של התפריט חשובים. האם צריך להצמיד לחם לעדשים, למי כדאי להקדיש תשומת לב מיוחדת, ואילו שילובים כבר נמצאים במטבח?