אביב הוא נכד למייסדי רשת קפולסקי המיתולוגית: לצד הקינוחים הוא למד אופנה מסבתא ואחותה התאומה, שגידלה אותו בחנות הנעליים שלה בדיזנגוף. אחרי שעבד כקניין אישי במדריד, פתח בגיל 25 בוטיק מותגים בת"א. בזמן שחנויות היוקרה בפריז נבזזות ומותגים אירופיים מתעלמים מפניותיו, הוא בטוח שהבית שלו כאן: "בישראל בסוף הכי קל"
מהעוגות של סבא לבוטיק בנווה צדק: החנות החדשה של קפולסקי הדור הבא
